Stagionatori per salumi e formaggi

Controllo elettronico di temperatura, umidità e temporizzazione della ventola interna.

Grazie al comodo schermo LCD Touch-Screen, potrete gestire e controllare tutti i parametri della stagionatura, in tutte le sue fasi. Offriamo una vasta gamma di prodotti per ogni tipo di esigenza, sia amatoriale che commerciale. Potete scegliere tra soluzioni già pronte, come ad esempio le vetrine frigo, adatte sia ad ambienti domestici che a piccoli centri artigiani, oppure optare per soluzioni "fai da te" con le quali dare libero sfogo ai vostri desideri e alle vostre fantasie. Volete trasformare la vostra cantina? Potete farlo! Volete creare un'area appositamente studiata per la stagionatura partendo da calce e mattoni? Potete farlo! Volete trasformare un vecchio frigo da bar in una cella per stagionare? Potete farlo!
Non finisce qua. Oltre ai prodotti per la stagionatura dei salami, che sono estremamente validi anche per l'affinamento dei formaggi, offriamo soluzioni innovative per la frollatura della carne. Inoltre, a breve, rilasceremo una gamma di prodotti appositamente pensati per gestire la lievitazione degli impasti

Il nostro algoritmo brevettato ed unico nel suo genere, è in grado di gestire e controllare la temperatura e l'umidità tramite un innovativo sistema di de-condensazione o condensazione , basato sul movimento delle masse di aria calda e fredda in metereologia. In pratica è il sistema con il quale la natura forma le nuvole ed è esattamente lo stesso sistema che usavano i nostri avi per la stagionatura naturale nei tempi che furono. I nostri stagionatori vi permetteranno di maturare i vostri prodotti, qualsiasi essi siano, in maniera naturale , senza l'aggiunta di prodotti chimici, prorprio come i nostri nonni. Riscopri il piacere del gusto della carne e del formaggio, con profumi ed aromi dovuti solo alla maturazione naturale dei prodotti..